Shingo Okamoto

Yuichiro Hirakawa

Daisuke Yamamuro

Yûji Nakamae

Sei Ashina

饰： 茅野

和新太郎从小起长大的吉原妓女。每天晚上充当新太郎的素描的模特。因为自己无法离开吉原，对吉原以外的事情知道得很少，所以憧憬外面的世界，对于代替自己实现梦想的新太郎也悄悄地怀着希望。

全文

石橋杏奈

Yûji Kido

Daisuke Kuroda

Jinta Nishizawa

Hirotaka Ohkuma

Takeshi Onishi

Satoko Oshima

坪倉由幸

饰： 奥村

Mamoru Watanabe

Takeru Satô

饰： 秋山笃藏

福井县武生村秋山家的次男。鼻子异常灵敏。从小起就好奇心特别旺盛，脾气暴躁，对于没兴趣的事根本不想做，而对于感兴趣的事会特别投入，被同村人嘲笑为废物。为这个做什么事都毛毛躁躁的儿子头疼的双亲，觉得他只要结了婚就会静下心，于是安排他当海产店松间屋上门女婿。但是，有天在鲭江连队偶遇“炸猪排”之后，因为无法忘记那滋味，年仅十六岁的他怀着“成为天下第厨师”的梦想，离开妻子独自上东京打拼。在哥哥的协助下，从华族会馆的最低等厨师做起，终于在26岁成为天皇的料理人。

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Kobayashi Kaoru

饰： 宇佐美镰市

华族会馆的厨师长。是笃藏职业生涯的起点华族会馆厨房的老大，也是最早意识到笃藏的厨师天分的人，可以说是笃藏“厨师人生的父亲”。在外国厨师手下练就了流厨艺，但是，如果不戴厨师帽，外表更像个赌场的老大。其本人非常神经质，也许正因为敏感所以做菜时非常细腻。同样因为这个原因，他要求下属做事也要非常精细。对于不能达到他的标准的人，毫不犹豫给予严惩甚至拳打脚踢。“料理需要真心”是他的信条，做任何料理都绝不偷懒。被笃藏视为人生的导师。

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Ryohei Suzuki

饰： 秋山周太郎

秋山家长男，笃藏的大哥。性格稳重、温和，是唯认同笃藏微不足道的好奇心的人。从小就因为学习好被称为“秀才”，父亲判断像他这样优秀的人才待在偏僻的乡村太浪费了，于是，出巨资供他到东京的大学念书。梦想成为律师的他，把“如果不尝试就不知道行不行”作为人生信条。后因罹患肺结核而不得不放弃学业回家养病，他将不能实现的梦想托付给笃藏，成为笃藏鞭策自己向更高处迈进的原动力。

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Hideaki Ito

饰： 田边佑吉

福井鲭江连队的炊事员，过去在东京的法式餐厅泰西轩工作，偶然请笃藏吃了次炸肉排，令他产生了当厨师的梦想，也是他的启蒙老师。

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Takeda Tetsuya

饰： 桐冢尚吾

在明治时代周太郎的指导教授，律师。在明治时代，率先意识到法律的重要性，因此拿起了教鞭，致力于为国家培养法律人才。是位非常温和宽厚的绅士。担任华族会馆的法律顾问，推荐笃藏到华族会馆工作。在明治时代，人们对厨师这职业评价不高，因此，对于满腔热情、立志成为日本第厨师的笃藏，他很感兴趣，关注着这个年轻人的成长。

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Gajiro Satoh

饰： 森田仙之介

洋食屋万岁轩的主人。手艺不怎么样，但是凭着好人缘，把餐馆经营得红红火火。常逛花街柳巷，被吉原的人称为“巨匠”，为了有钱有时间玩乐，雇笃藏当厨师，并把店里的事全权委托给笃藏，还鼓励他吃喝玩乐。另方面，很理解年轻的笃藏的心思，也关心他的事。可以说是笃藏的心灵导师。

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SAKI TAKAOKA

饰： 森田梅

以饭菜便宜、份量大为卖点的郊区洋食屋“万岁轩”的老板娘。浑身上下、从内到外散发着妖艳气息的美女。万岁轩的大部分客人慕名而来只为睹芳容。个性开朗活泼招男人喜欢，而她自己也很喜欢和男人搭讪。趁丈夫不在勾引过笃藏。后来成为笃藏与俊子的好友。

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ひの ようじん

かとう まさや

饰： 五百木竹四郎

英国大使馆主厨。因为某意外事件与笃藏相识，作为课外教学，秘密地教笃藏做菜。这个举止温柔的优秀男人，是与宇佐美不同类型的主厨，他的教学方法也和宇佐美不同，更容易理解。

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Haru Kuroki

饰： 高滨俊子

海产店松前屋的长女，笃藏的妻子。因为家里净是女孩，必须招上门女婿，因此十六岁时和笃藏。因为不会说虚伪的客套话，所以常给人留下不太好的第印象，但其实很会认真听别人说话，工作勤奋，不会闲聊天儿，是个手比口勤的女性。在长期相处中笃藏慢慢感到了她的可贵。虽然结婚不久丈夫就离家出走，但是她比任何人都支持他追求梦想。

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きりたに けんた

饰： 松井新太郎

华族会馆最低等见习厨师，笃藏的前辈兼同事。他并不想做厨师，真正的理想是成为画家，所以在厨房里敷衍了事，没有干劲儿，做了两年仍未升级，只凭着头脑机灵才在华族会馆站住脚。作为在花街出生的妓女之子，为了和青梅竹马茅野见面而经常出入吉原。日后成为笃藏生信赖敬重的朋友。

全文

柄本 佑

Tetta Sugimoto

饰： 秋山周藏

笃藏的父亲。出生于地主家庭，凭着守规矩、谨慎小心和不懈努力步步扩大家业。沉默寡言，很少谈自己的想法，而旦发起火来就不可收拾。笃藏易怒的性格就遗传自他。

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Miho Jun

Yumi Asô

饰： 阿吉

龙云馆の女将

全文

Ryû Morioka

Emi Wakui

饰：Empress Teimei

いとう かずえ

郷ひろみ

Kazuyuki Asano

Yoshitaka Higashiguchi

饰：Machiyama

瀨戶利樹（Seto Toshiki）

小須田 康人 （こすだ やすと）

Zen Kajiwara

おかやま はじめ

Saburo Shinoda

饰： 黑田长治

とねさく としひで

やまやはつお

はやし やすふみ

田中芽衣（Mei Tanaka）

Isao Takeno

Jinta Nishizawa

Katsumi Kiba

Tetsuya Morita

饰： 城田

Kaito Ooyagi

Hajime Inoue

Shogo Ihara

Noémie Nakai

Asou Yumi

郷ひろみ

Akira Ohtaka

Saya Yamada

Loic Garnier

Noémie Nakai

Mei Tanaka

Ryô Katayama

Maher McClung

Shota Taniguchi

Hiroshi Kanbe

山野海 Umi Yamano

MANABU HAMADA

Takeshi Oonishi

Hijiri Sakurai

奥田 達士

Kouhei Takeda

Katsuya Kobayashi

Ayaka Onishi

野間口 徹

饰：仓木

GHQ通訳

全文

Hisahide Sugimori

Keiko Morishita

Akihiko Ishimaru

Akihiko Ishimaru

Takefumi Haketa

Yutaka Yamada

Hirohide Shida

Yutaka Yamada

Vincent Giry

Takefumi Haketa

Yutaka Yamada

Hirohide Shida

Vincent Giry