“玉兰面屋”的主人，90多岁。他出身于平安道江西郡，从13岁起就在家冷面店帮忙干活。他与冷面店的独生女玉兰情投意合，两人想结为夫妻，起开家名为“玉兰面屋”的店。玉兰的父母反对二人交往，因此两人打算偷偷逃走。但是民族战争将两人分开了。后来，他在曾经与玉兰约定见面的土地上开了家“玉兰面屋”。

达财的儿子，40多岁。在他小时候，母亲因无法忍受父亲的冰冷对待而离家出走。他大学入学之际，父亲为别人做了债务担保，出了差错，导致他没法读大学，只能在店里帮着干活。后来，他的父亲患上半身不遂，躺在床上。他做了主厨，可是他做的冷面的味道连父亲的半都赶不上。老顾客们不再光顾，现在的面店充斥着苍蝇和灰尘。

自称是从延吉来的平凡的朝鲜族女人。她身上有着不少伤口，所以周边的很多人们私下里对她的真实身份表示怀疑。她在去教会的时候，遇到了在那里伤心地哭泣着的奉佶。她听牧师说，奉佶的愿望是朝鲜南北统。从那以后，她开始小心翼翼地追随着奉佶。